“whisk” ってどんな意味？

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whisk は動詞として主に「（卵・クリームなどを）泡立て器でかき混ぜる」という意味で使います。また、液体などを「素早くかき混ぜる」という意味でも使えます。

Whisk the eggs in a bowl until they’re smooth.
（卵をボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜてください。）
Whisk the cream until it forms soft peaks.
（クリームを、角が柔らかく立つくらいまで泡立ててください。）
Whisk the eggs and milk together.
（卵と牛乳を一緒に混ぜ合わせてください。）
Whisk the flour into the sauce to prevent lumps.
（ダマにならないように、小麦粉をソースに混ぜ入れてください。）
Whisk the dressing ingredients together in a small bowl.
（ドレッシングの材料を小さなボウルで混ぜ合わせてください。）
Whisk in the olive oil slowly.
（オリーブオイルをゆっくり加えながら混ぜてください。）
Whisk the sauce constantly as it heats.
（ソースを加熱している間、絶えずかき混ぜてください。）
She whisked the eggs vigorously with a fork.
（彼女はフォークで卵を勢いよくかき混ぜました。）

なお、whisk は「泡立て器」という名詞としても使えます。

Use a whisk to beat the eggs.
（泡立て器を使って卵を混ぜてください。）

whisk のもうひとつの意味

whisk には「人・物を素早く連れていく／運んでいく」「さっと移動させる」という意味もあります。特に whisk + 人/物 + away/off/to の形がよく使われます。

The taxi whisked us away to the airport.
（タクシーが私たちを空港まで素早く運んでいった。）
She was whisked away to the hospital after the accident.
（彼女は事故の後、すぐに病院へ搬送された。）
The driver whisked him to the hotel.
（運転手は彼をホテルまで素早く連れていった。）
We were whisked off to a private room.
（私たちはすぐに個室へ案内された。）
The celebrity was whisked away by security guards.
（その有名人は警備員に素早く連れ出された。）
A helicopter whisked the injured climber to safety.
（ヘリコプターが負傷した登山者を安全な場所へ素早く運んだ。）
He was whisked away before reporters could ask any questions.
（記者たちが質問する間もなく、彼はさっと連れていかれた。）

この意味の whisk には、単に「速く移動する」だけでなく、「誰かをさっと連れていく」「あっという間に移動させる」というニュアンスがあります。

例えば、

The waiter whisked the dishes away.
（ウェイターが料理の皿をさっと下げた。）

のように、whisk something away は「何かをさっと持ち去る」という意味でもよく使われます。

[T]he Tokaido Shinkansen – became known by travellers as “The Golden Route”, whisking passengers between two of Japan’s great cities[.]

引用元：BBC News

この記事では、ing 形で whisking という単語が使われています。

ちなみに、ここにある two of Japan’s great cities はどこのことだかわかりますよね？（こたえはページ下部をご覧ください）

whisk という動詞、ぜひ使ってみてくださいね！

こたえ：Tokyo, Osaka